Les compartimos nuestra nueva publicación «Comparison of the Glycolytic and Alcoholic
Fermentation Pathways of Hanseniaspora vineae with Saccharomyces cerevisiae Wine Yeasts» en la edición especial de Fermentations «Enological Repercussions of Non-Saccharomyces Species 2.0» .
Pueden acceder a nuestra publicación y otras en el siguiente enlace https://www.mdpi.com/books/pdfview/book/3602
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